Mumbar dolması
Mumbar dolması nedir Mumbar dolması bazı bölgelerde bumbar dolması olarak adlandırılır. Koyunun ince bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Yazın pek tercih edilmeyip, kışın daha fazla tüketilir. Mumbar dolması malzemeleri 1 kilogram mumbar (ince koyun bağırsağı) 250… Tarifi »