Yoğurtlu terbiye malzemeleri 2–3 Çorba kaşığı yoğurt 1 Adet yumurtanın sarısı 1 Çorba kaşığı un Yoğurtlu terbiye nasıl yapılır Yoğurtlu terbiye tarifi Bir kâsede yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Sonra biraz çorbanın suyundan koyup karıştırın. Kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin ve bir taşım kaynatıp çorbayı ateşten indirin.
Yoğurt sosu malzemeleri 250 gr yoğurt 1/4 çay bardağı sirke 1/4 çay bardağı limon suyu 1/4 çay bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak (dövülmüş) Tuz Karabiber 2 çay kaşığı hardal Yoğurt sosu nasıl yapılır Yoğurt sosu tarifi Tüm malzemeyi çukur kaba koyunuz. 2-4 dakika çırparak karıştırınız. Salatalarınızın üzerine yada balık ızgara üzerine dökerek yiyiniz.
Tarator sos malzemeleri 2 yemek kaşığı yoğurt 2 dilim bayat ekmek içi Yarım çay bardağı ceviz içi 2 diş ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı yarım imon suyu 1 çay kaşığı nane yarım demet maydanoz tuz Tarator sos nasıl yapılır Tarator sos tarifi Sarımsakları, tuzu ve cevizleri bir havanda dövelim. Hazırladığımız bütün malzemeleri, limon suyunu… Tarifi »
Tarator (Beyaz fıstıklı) Tarator malzemeleri 4 diş sarımsak 250 gr. bayat ekmek içi 125 gr. çekilmiş beyaz fıstık 2 adet limon suyu 2 kahve kaşığı tuz 3/4 bardak rafine yağı Tarator nasıl yapılır Tarator tarifi Sarımsağı bir bıçakla eziniz veya havanda tuzla dövünüz. Ekmek içini suda ıslatıp, iyice sıkıp bir kaba koyunuz. Beyaz fıstığı ince… Tarifi »
Sütlü terbiye malzemeleri 1 Adet yumurtanın sarısı 1 Su bardağı süt Sütlü terbiye nasıl yapılır Sütlü terbiye tarifi Yumurta sarısını porselen bir kâseye kırın. Kaşıkla karıştırarak ezin, sonra içine 1 su bardağı sütü ilave edip tekrardan karıştırın (mümkünse önceden kaynatılmış soğutulmuş süt kullanın). Çorbanın suyuyla hafif ılıklaştırıp kaynayan çorbanın içine katın. Karıştırılarak bir taşım kaynatıp… Tarifi »
Sos şarkutier malzemeleri 8 adet kornişon 2 kahve fincanı sirke 1 kahve kaşığı toz hardal 1 kaşık tereyağı Sos şarkutier nasıl yapılır Sos şarkutier tarifi Kornişonları uzunlamasına dilimleyip, sonra ince kibrit gibi doğrayınız. Küçük bir kaba tereyağını koyup kornişonları ve hardalı ilave ederek orta ateşte 2 dakika kadar sote yapınız ve sirkeyi ilave edip kaynatınız…. Tarifi »
Sos krem malzemeleri 2 kahve fincanı rafine yağı 2 adet iri soğan, piyaz kesilmiş 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 adet çuşka biber, ince kıyılmış 250 gr. beyaz şarap 500 gr. Fon Dö Vo (diğer adıyla Demi Glace ) 500 gr. beşamel 3,5 kahve fincanı kaynar süt(250 gr.) Sos krem yapımı Sos krem tarifi Bir tencereye… Tarifi »
Siyah mantar sosu malzemeleri 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan, piyaz kesilmiş 1/2 su bardağı beyaz şarap 1 kilo dana salçası (Demi glace) 25 gr. ince kıyılmış mantar 2 kahve fincanı mader şarabı 50 gr. tereyağı Siyah mantar sosu nasıl yapılır Siyah mantar sosu tarifi Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz…. Tarifi »