Malzemeler 1 su bardağı çiçek yağı 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı kara biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kasığı hardal 1 limon Balık sosu nasıl yapılır Malzemelerin hepsini bir kapta toplayın. Üzerine limonu sıkın. Mikserle ve çatalla bu karışımı iyice çırpın. Balık sosunuz artık hazır. Balık sosunu… Tarifi »
Domates sosu malzemeleri 4 çorba kaşığı(80 gr) sadeyağ veya margarin 5 orta boy (750 gr) domates 2 baş orta boy(150 gr) soğan 4 bardak su(veya et suyu) 1 çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı toz şeker 1 kahve kaşığı kırmızıbiber Yeteri kadar tuz Domates sosu tarifi Domates sosu nasıl yapılır İnce ince doğranmış soğan, yağ… Tarifi »
Çemen malzemeleri 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı beyaz peynir 1 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kimyon 2 diş sarımsak İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı çemen tozu 2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz Çemen… Tarifi »
Kahvaltılık sos malzemeleri 2 kilo kırmızı etli biber kapya 2 kilo domates 1 kilo patlıcan 1 adet kuru soğan 7-8 diş sarımsak Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı sirke 1 yemek kaşığı kaya tuzu 1 tatlı kaşığı şeker Kekik, karabiber, isteğe bağlı acı pul biber Kahvaltılık sos nasıl yapılır Kahvaltılık sos tarifi Kahvaltılık lutenitsa… Tarifi »
Yeşil sos malzemeleri 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım limonun suyu 1 diş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve dereotu Tarhun (Pelin otu) Yeşil sos nasıl yapılır Yeşil sos tarifi Bir kapta zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu kıyılmış maydanoz, dereotu ve tarhunu iyice karıştırın. Dilerseniz mikserle çırparak sosunuzu hazırlayın. Et ve balık yemekleri başta olmak… Tarifi »
Mantarlı sos malzemeleri 200 gr mantar 1 adet arnavut biberi 1 adet sivri biber 4 adet domates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz, karabiber ve et suyu Mantarlı sos nasıl yapılır Mantarlı sos… Tarifi »
Bearnez sos malzemeleri 1 yemek kaşığı doğranmış soğan 6 adet dövülmüş tane karabiber 1 çay kaşığı tarhun veya 1/3 çay k. kuru tarhun 1 yemek kaşığı sirke 3 yumurta sarısı 200 gr margarin 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) Bearnez sos nasıl yapılır Bearnez sos tarifi Soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye koyun…. Tarifi »
Beşamel sos malzemeleri Yarım yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un Yarım litre süt Tuz ve karabiber Beşamel sos nasıl hazırlanır Beşamel sos tarifi Tereyağını parçalara ayırıp 20 cm’lik tencereye koyun ve altını yakın. Tereyağı eriyince unu üzerine serpiştirin. Orta ateşte un rengini çok hafif değiştirip, kokmaya başlayınca soğuk sütü ilave edin. Unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde… Tarifi »