Peynir malzemeleri 5 litre süt (mutlaka çiğ olmalı) 1 buçuk çay kaşığı mikrobiyel peynir mayası Salamura için rafine edilmemiş kaya tuzu Peynir tarifi Peynir nasıl yapılır Öncelikle eczanelerde ve marketlerde bulabileceğiniz mikrobiyel peynir mayasını alıyoruz. 5 litre taze çiğ sütü 36-38 derece olana kadar ısıtıyoruz. Sütü asla kaynatmıyoruz sadece ısıtıyoruz yoksa peynirin mayalanmasını sağlayacak olan… Tarifi »
Lazanya malzemeleri 1 litre su 1 paket lazanya Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 adet soğan 400 gr. kıyma 2 adet sivri biber 1 çorba kaşığı salça 1 adet domates Tuz ve karabiber Beşamel sos için: 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı su Tuz ve karabiber 1… Tarifi »
Çılbır yemeği malzemeleri 6 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı yada (2-3 kaşık zeytinyağı) 1 buçuk su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı sirke Tuz Kırmızı biber Kıymalı çılbır isterseniz: 200 gram koyun kıyması 1 çorba kaşığı un İstediğiniz baharatlar Çılbır nasıl yapılır Çılbır tarifi Yayvan ve derin olmayan bir tencereye bol su koyarak… Tarifi »
Kazandibi malzemeleri 1 kg. süt 1,5 su bardağı toz şeker 3 parça damla sakızı 3 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı nişasta tarçın Kazandibi nasıl yapılır Kazandibi tarifi Derin bir tencereye soğuk sütü, toz şekeri, pirinç ununu ve nişastayı koyalım. Bir yemek kaşığı toz şekeri ve damla sakızını havanda dövelim. Daha sonra tenceremizin içine… Tarifi »
125 gram tereyağı 1 su bardağı su Bir tutam tuz 1 su bardağı un 4 adet yumurta Dolgu kreması için: Yarım su bardağı tozşeker 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı buğday nişastası 2 adet yumurta sarısı 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Üzerine: 180 gram bitter çikolata 1 tatlı… Tarifi »
2 adet orta boy patates 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 1 kg haşlanmış kefal balığı Kimyon Tarçın Tuz Bulamak için: 2 adet yumurta Yarım bardak su Galeta unu Kızartmak için sıvıyağ Balık kroket tarifi Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba alın ve çatalla ezin. İçine sütü ve tereyağını ilave edip… Tarifi »
4 çorba kaşığı tereyağı 5 çorba kaşığı elenmiş un 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı krema 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 2 yumurta sarısı, çırpılmış Tuz ve taze öğütülmüş karabiber Bulamak için: Yarım su bardağı elenmiş un 2 yumurta, yarım su bardağı sütle çırpılmış 1 su bardağı kuru ekmek içi 2 su bardağı kızartma… Tarifi »
5 adet patates 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir 3 çorba kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu Karabiber Tuz 1 kase un 1 adet yumurta sarısı 1 kase galeta unu Sıvıyağ Patates kroket tarifi Orta boy patatesleri haşlamak için bir tencereye yerleştirip haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin. Üzerine 1 yumurtayı, unu, karabiberi,… Tarifi »