• 1 kg köftelik kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane yumurta
• Yarım bayat ekmeğin içi
• Tuz
• Karabiber

İçi için:

• 1 orta boy havuç
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı bezelye

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Dalyan köfte nasıl yapılır

Dalyan köfte tarifi

Soğanları rendeleyip, 3 yumurtayı, kabuğu alınmış ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmeği tuz ve karabiberi kıymayla birlikte iyice karıştırınız. Bu harcı buzdolobında 1 saat dinlendirin. 2 yumurtayı katı şekilde, havucuda yumuşayana kadar haşlayınız. Fırın tepsisini yağlayın hazırladığınız köfte harcını tepsiye yayın.  İnce uzun doğradığınız haşlanmış havuçları, haşlayıp soyduğunuz bütün yumurtaları ve isteğe göre haşladığınız bezelyeleri yaydığınız kıymanın boyuna yerleştirin. Köfte harcını rulo yapın, uçlarını güzelce kapatın, köftenin katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin ve üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla sürün. Rulo yaptığınız köfteyi önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Köfteler fırında pişerken sosun yapımına geçiniz. Yağı bir tencerede kızdırınız ve salçayı kavurarak tuzunu katınız sonra suyu ekleyerek 3-4 dakika kaynatınız. Fırındaki köftenin üzerine hazırladığınız sosu dökerek köfteyi besleyin ve 5 dakika daha pişirin. Pişen kötfeleri parmak kalınlığında doğrayınız ve patates püresi ile servis ediniz . Afiyet olsun.

Evde Dalyan köfte yapılışı

The post Dalyan köfte appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Köfte için:

• Yarım kg kıyma
• 2 dilim ekmek içi
• 1 orta boy kuru soğan
• Tuz, karabiber

Püre için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Tuz

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzerine:

• Kaşar peyniri rendesi

Çanak köfte nasıl yapılır

Çanak köfte tarifi

Püre için patateslerimizi haşlıyoruz. Köfte için ekmeklerimizi suyla ıslatıyoruz ve elimizle iyice sıkıyoruz yoğurma kabına alıyoruz, soğanları rendeliyoruz bütün malzemelerimizi ekleyip köfte harcımızı hazırlıyoruz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde ortasını açarak çanaklar hazırlıyoruz. Fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada püremizi hazırlayabiliriz. Patatesleri iyice eziyoruz süt, margarin ve tuz ile karıştırıyoruz. 10 dakika sonunda çanak köftelerimizin içini püre ile dolduruyoruz tekrar 10 dakika pişiriyoruz salçalı sosumuzu hazırlayıp tepsinin içine döküyoruz ve pişmesine yakın kaşar rendelerimizi patates püresinin üzerine serpip eriyinceye kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Çanak köfte yapılışı

The post Çanak köfte appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

İzmir köfte malzemeleri

• 4 adet orta boy papates
• 5-6 tane yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 çay kaşığı tuz

Köfte için:

• 350 gr dana kıyma (az yağlı)
• 1 küçük soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

İzmir Köfte nasıl yapılır

İzmir Köfte Tarifi

Kıymayı yoğuracağınız kaba koyun. Soğanı soyun ve ortasına rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Ekmekleri ıslatın ve içini ufalayın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fotoğrafta görüldüğü gibi uzun köfteler hazırlayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve  elma dilimi şeklinde dilimleyin. Sıvıyağdan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını tavada kızdırın, önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarakta yeşil biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın. 2 adet domatesi yıkayın, soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Doğradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabının altına serin. Üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın. Kalan domatesi de dizilmiş malzemenin üzerine serin, salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğinizin üzerine gezdirin. Tavada hafif kızarttığınız yeşil biberleri  de malzemenin üzerine yerleştirin. Tuz, tane ve karabiberi ilave edin. Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin. Kalan sıvıyağdan 2 yemek kaşığı yemeğinizin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

İzmir köfte yapılışı

The post İzmir köfte appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Mercimek köftesi malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su (5 su bardağı)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 baş kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• dilediğiniz miktarda pul biber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Marul veya roka (servis için)

Mercimek köftesi nasıl yapılır

Mercimek köftesi tarifi

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. (Taşmaması için tencerenin kapağını aralık bırakın.) Mercimekleri ezip hafif sulu kalacak şekilde kaynatın. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alarak üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın, mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin. Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayarak bir tavaya alın. 1 çay bardağı kızdırılmış zeytinyağı ile soğanları öldürün. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Karabiberi ve dilediğiniz kadar pul biberi de ekleyip karıştırın. son olarakta 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın. Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun. Derin kaptaki karışıma tuzunu da ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Kırmızı mercimek köftesi hazır. Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirip servis yapın. Afiyet olsun.

Mercimek köftesi yapılışı

The post Mercimek köftesi appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• Yarım kg kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydonoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1  adet yumurta
• 1 çay bardağı pirinç veya önceden kalmış pirinç pilavı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Kızartmak için

• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kadınbudu köfte nasıl yapılır

Kadınbudu köfte tarifi

Kadınbudu köfte yapmak için ilk olarak pirinci haşlayın ve suyunu süzün. Pirinç haşlanırken bir yandan kıymayı iki eşit parçaya ayırın. Soğanları ince ince kıyarak iki yemek kaşığı sıvı yağda biraz pembeleştirin ve kıymanın yarısını ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Kalan çiğ kıymanın içine maydanozları doğrayıp, diğer malzemeleri ekleyin ve kavrulan kıyma ile karıştırarak güzelce yoğurun. Sonra haşlamış olduğunuz pirinci yada önceden kalmış sade pirinç pilavı nı kıymaya ilave edin. Pirinç ve kıyma özdeşinceye kadar iyice yoğurun. En son olarak harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve ıslattığınız avucunuzda yuvarlayın sonra yassılaştırarak oval köfteler yapın. Bu arada bir tavada yağı kızdırın. Köfteleri ilk önce yumurtaya sonra una bulayıp, kızgın yağda ters düz ederek pişirin. Kadınbudu köfte hazır Mevsim salatası ve turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kadınbudu köfte hazırlanışı

The post Kadınbudu köfte appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Bulamak için:

• 2 adet yumurta
• Yarım bardak su
• Galeta unu
• Kızartmak için sıvıyağ

Balık kroket tarifi

Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba alın ve çatalla ezin. İçine sütü ve tereyağını ilave edip ezmeye devam edin. Haşlanmış balığın deri ve kılçıklarını ayıklayıp didikleyin. Balıkları, tuzu, arzu edilen miktarda tarçın ve kimyonu da patateslere ekleyip iyice yoğurun. Balık kroket Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak veya silindir şekli verin. Suyla yumurtaları çırpın. Hazırladığınız kroketleri önce yumurtalı suya sonra galeta ununa iyice bulayın. Balık kroket Kızgın olmayan sıcak sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın. Kağıt havlu ile fazla yağını alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Balık kroket videosunu izle

The post Balık kroket appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Bulamak için:

• Yarım su bardağı elenmiş un
• 2 yumurta, yarım su bardağı sütle çırpılmış
• 1 su bardağı kuru ekmek içi
• 2 su bardağı kızartma yağı

Peynir kroket tarifi

Tereyağını kısık ateşte orta boy bir tencereye koyun. 5 çorba kaşığı un ekleyip sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Süt ve kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Peynir ekleyip eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, sonra soğumaya bırakın. Peynir kroket Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp ister top, ister parmak şekli verin. Kroketleri una bulayın, sonra yumurtalı sütlü karışıma batırın. Son olarak, kroketleri ekmek içine bulayın. Yağı geniş bir tavada ısıtın. Kroketleri kızgın olmayan sıcak sıvı yağda kızartın. Peynir kroket Kağıt havlu ile fazla yağını alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Peynir kroket video izle

The post Peynir kroket appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Patates kroket tarifi

Orta boy patatesleri haşlamak için bir tencereye yerleştirip haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin. Üzerine 1 yumurtayı, unu, karabiberi, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peyniri, nişastayı, kabartma tozunu ve tuz ilave ederek güzelce yoğurun. Patates kroket Elde ettiğimiz patates hamurundan yumurta kadar parçalar kopararak ister top, ister parmak şekli verin. Sonrada önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın. Patates kroket Kızartma yapabileceğimiz derin bir tavaya sıvı yağı koyup ısınmasını bekleyin. Isınan sıvı yağa kroketleri atarak kızartın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Patates kroket videosunu izle

The post Patates kroket appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.