Çiğ börek nedir Çiğ börek, kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir. Çiğ börek veya özel isim olarak Çiğ börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu börek Türkiye’nin yerli halkı tarafından Türkiye Türkçesi’nde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak çiğ… Tarifi »
Talaş böreği malzemeleri 10 adet milföy hamuru 300 gr kuzu kuşbaşı et 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı doğranmış dereotu Üzerine: 1 yumurtanın sarısı Susam ve çörek otu Talaş böreği nasıl yapılır Talaş böreği tarifi Küçük doğranmış kuşbaşı… Tarifi »
Su böreği malzeme listesi Hamuru için: 6 yumurta Tuz 1 kahve fincanı su Aldığı kadar böreklik un 250 gr tereyağı ve sıvı yağ karışımı Şok haşlama için: 1 tencere tuzlu kaynar su 1 tencere soğuk su İç harcı: Beyaz peynir Rende kaşar Maydanoz Su böreği nasıl yapılır Su böreği tarifi Unun ortası açılır, yumurta, tuz… Tarifi »
Türk mutfağında kahvaltı ve ara öğünlerin pratik hamurişi çeşitlerinden içli çörek kimine göre içli börek hatta içli gözleme olarakta adlandırılan genellikle saçta ve teflon tavada yapılan nefis bir çörek türüdür. İç malzeme olarak; Kıymalı, peynirli, otlu, ıspanaklı, sucuklu, salamlı, patlıcanlı, kaşarlı, patatesli, kabaklı v.s. istediğinizi kullanabilirsiniz. Biz kıymalı içli çörek ve peynirli içli çörek tercih… Tarifi »
Tahinli çörek malzemeler 2 su bardağı süt 1 paket instant maya 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı şeker 1 tutam tuz Aldığı kadar un İçi için: 2 su bardağı tahin 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ince kırılmış ceviz (İsteğe bağlı) Üzeri için: Yumurta sarısı Susam (İsteğe bağlı) Tahinli çörek nasıl yapılır Tahinli… Tarifi »
Hingel mantısı malzemeleri Hamur için: 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Patatesli iç için: 4-5 adet orta boy patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı pulbiber Kıymalı iç için: 250 gr Kıyma Karabiber Pulbiber Tuz Kimyon Sarımsak Süslemek için: 2 çorba kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı… Tarifi »
Peynirli pide malzemeleri 5 su bardağı un 1 kahve fincanı süt 2 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası 4 çorba kaşığı margarin 3 yumurta (2 tane yumurta hamura, 1 yumurta akı peynire, 1 yumurta sarısı üzerine) 2 çay kaşığı tuz 1 küçük kalıp beyaz peynir Yarım demet dereotu Peynirli pide nasıl yapılır… Tarifi »
Lahmacun malzemeleri Hamuru için: 3 Su bardağı un Yarım su bardağı ılık su Yarım tatlı kaşığı şeker Yarım tatlı kaşığı kuru maya Yarım tatlı kaşığı tuz Yoğurmak için yeteri kadar su Harcı için: 250 gram dana/kuzu karışık kıyma 1 orta boy kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 1 kahve… Tarifi »