Havuç turşusu malzemeler
- 1 kg küçük havuç
- 10 su bardağı su
- 2,5 su bardağı sirke
- 2 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı tuz
- 10-15 diş sarımsak (kabukları soyulup, bütün bırakılmış)
- 1 demet kereviz yaprağı
Havuç turşusu nasıl kurulur
Havuç turşusu tarifi için önce havuçların üstünü kazıyarak, bütün olarak yada arzunuza göre bölün. Büyük bir tencereyi suyla doldurup, harlı ateşe oturtun. Su kaynayınca ateşi biraz kısıp, havuçları ekleyin, 3-4 dakika haşladıktan sonra suyunu süzün ve soğuk dudan geçirin. Temiz bir cam kavanoza aralarına kereviz yaprağı ve sarımsak koyarak diklemesine dizin. Büyükçe bir tencereye su, sirke, limon suyu ve tuzu koyup iyice çırpın ve kavanoza dökün. Üst tarafına bir ağırlık koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve güneş almayan nemsiz bir yerde 1-2 hafta beklettikten sonra havuç turşusu hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Havuç turşusu yapımı
