Peynirli patatesli börek malzemeleri
- 2 ekmek hamuru
İç harcı için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- Yarım demet pazı
- 2 patates
- 100 gr lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
Peynirli patatesli rulo kesme börek nasıl yapılır
Peynirli patatesli börek tarifi
İç harcını hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz pazıları iri parçalar şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Ocaktan almaya yakın tuz, karabiberi ilave edin. Patatesleri haşlayıp çatalla ezerek ekleyin. Soğuyunca lor peynirini ilave edin. Dilerseniz kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz. Hamuru unladığınız mutfak tezgahında çok ince olmayacak şekilde açın. Hazırladığınız harcı hamurun bir kenarına yayıp rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını iyice yapıştırın. Rulo şeklinde sardığınız hamuru 4-5 cm büyüklüğünde parçalara kesin. Kestiğiniz tarafı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üstte kalan kısımlarını hafif açın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Peynirli patatesli börek yapımı
