Şıllık tatlısı

Şıllık tatlısı malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz içi ince çekilmiş
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yeşil fıstık ince çekilmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada zeytinyağı

Şerbeti için:

• 250 gr toz şeker (1 su bardağı)
• 1 su bardağı su
• 1 çeyrek limonun suyu

Şıllık tatlısı nasıl yapılır

Şıllık tatlısı tarifi

Derin bir tencerede 1 su bardağı süt ile yumurtayı iyice çırpın. 1 su bardağı unu ve vanilyayı ekleyerek 3-4 dakika akıcı hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpın, yarım saat serin bir yerde dinlendirin. Hamurların yapışmaması için yağlanmış ve kızdırılmış tavaya hazırlanan hamurdan bir kepçe dökün. Oklava yada tahta bir kaşık yardımıyla incecik krep yapar gibi yayın, alt kısmı pişince diğer tarafını çevrin. İki tarafıda pişince bir kenarda bekletin. Bütün hamura aynı işlemi uygulayın. Şerbeti hazırlamak için; Bir kaşık yağı tencerede eritin, üzerine şekeri ilave ederek 25-30 dakika şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatıldıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Pişmiş kreplerin her birine ceviz içi serperek rulo şeklinde sarın, 2 cm eninde keserek üzerine sıcak şerbet dökün. Üstlerine antep fıstığı serperek servis yapın. İsterseniz kreplerin yarısını rulo yapmadan küçük bir tepsiye üstüste dizin, ceviz içini serpin diğer yarısını tekrar üstüne dizin ve sıcak şerbeti dökün. Yine en üste antep fıtığı serpin dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Şıllık tatlısı yapılışı