Derin dondurucuda ıspanak nasıl saklanır
Ispanak dondurucuya nasıl konur
Taze yeşil yapraklı ıspanaklar temizlenip, iyice yıkanır ve doğranır, birer pişirimlik olarak poşetlenir.
Kışlık ıspanak hazırlama
Dondurucuda çok yer kaplamaması için, 2 dakika süre ile şoklama işlemi yapın. O zaman hacmi küçülür fazla yer kaplamaz. Şoklama yapmak için büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Ispanak bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 2 dakika süre ile bırakılır, süre bitiminde ıspanaklar doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Şoklama işleminin sonunda suyu süzülen ıspanaklar bir pişirimlik olacak şekilde poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur. Ispanağın derin dondurucuda saklama süresi 9 aydır.
Derin dondurucuda ıspanak saklama
