Alabalık ızgara

Alabalık ızgara malzemeleri

• 4 adet alabalık
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber

Alabalık ızgara nasıl pişirilir

Alabalık ızgara tarifi

Temizlenen balıkları bol akarsuda iyice yıkayın, suyunu süzdürün bir peçeteyle kurulayın. Alabalığı marine etmek için; Derin bir kabın içine bir limonun suyuyla bir fincan zeytinyağını boşalttıktan sonra karabiber, kekik, tuz ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıp balığı ara ara çevirerek bu sosta 1 saat kadar dolapta dinlendirin. Sofraya oturmadan yarım saat önce kızgın ve alevsiz ateşli mangal, elektrikli ızgara yada fırının ızgara kısmında, balığın bir yanını, sonra öbür yanını çevirip nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. (Balığı kızartırken her iki yanını da ara ara bir fırçayla yağlamayı unutmayın). Balık pişince servis tabağına alın ve domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

Izgara alabalık yapımı