Sardalya tava malzemeleri
- 1 kg sardalya balığı
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçekyağı
- 1 limon
Sardalya tava nasıl pişirilir
Sardalya tava tarifi
Sardalyaları temizlenmiş olarak almadıysanız. Sardalyaları bıçak kullanmadan temizleyin. Başparmağınız ve işaret parmağınız ile solungaçlarını tutarak çıkarın ve içini boşaltın. Bol suyla iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Bir tabakta un ve tuzu karıştırıp, balıkları tuzlu una buladıktan sonra, silkeleyerek fazla unlarını atınız. Orta boy bir tavada ayçiçekyağını orta ateşte ısıtınız. Yağ kızınca balıkları koyup her iki yanlarını beşer dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz. Pişen sardalyaları, delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, limon parçaları ve roka ile süsleyerek servis ediniz. Afiyet olsun.
Sardalya tava yapılışı
