Pirinç köftesi malzemeleri
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 yumurta
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 adet soğan
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- Tuz
- 2 yumurta akı
- Yarım su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Pirinç köftesi nasıl yapılır
Pirinç köftesi tarifi
Pirinci suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp ılınmaya bırakın. Yumurta, kaşar peyniri, tuz ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kıymayla soteleyin, tuzunu da ekleyin ve soğutun. Pirinçli yumurtalı kaşarlı karışım soğuduğunda yoğurun eğer toparlanamıyorsa biraz un ve nişastayla bütünleştirebilirsiniz. Bir kaşık pirinci avucunuza alın ve ortasını çukurlaştırın. İçine kıymalı içi koyup kapatın. Çırpılmış yumurta akına ve galeta ununa bulayıp kızdırılmış yağda kızartın. Kağıt havluya alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Pirinç köftesi yapılışı
