Kuzu incik malzemeleri
- 4 adet kuzu incik
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 5-6 adet defne yaprağı
Marinesi için:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 kaşık sıvıyağ
- karabiber
- kimyon
- pul biber
- yeni bahar
- kekik
- Karabiber
Pişirmek için:
- 1 adet fırın poşeti
Kuzu incik nasıl yapılır
Kuzu incik tarifi
Öncelikle aldığınız kuzu incikleri yada kuzunun her ayakta bulunan diz ve dirsek eklemi altındaki incik kısmını yıkayıp marine etmek için derin ve kapaklı bir tabağa alarak, üstüne çok ince rendelenmiş soğan, sarımsak, yağ ve arzu edilen baharatlar konur etin her yerine el ile güzelce yedirilir, kapağı kapatılan kap buzdolabında 1-2 saat bekletilir. Fırın poşetine 1 tatlı kaşığı kadar un konur, incikler, dilimlenen patates ve havuçlar, defne yaprakları konarak poşetin ağzı kapatılır. üstünde bir kaç delik açılır. (Patates ve havuçu daha fazla kullanırsanız gerekirse 2 poşet kullanın). Fırın kabına konarak önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında etler iyice kızarana kadar pişirilir, yaklaşık 1 saat 10 dakika sürer. Siz 1 saat sonunda kontrol edin. Fırından fırına fark oluyor. Etler kemikten kolaylıkla ayrılıyor ise Kuzu incik yemeği pişmiş demektir. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Kuzu incik pişirme
