Şark köftesi malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta akı
- 1 orta boy soğan rendesi
- Tuz
- 2 yemek kaşığı nane
Sosu için:
- 4 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üstüne:
- Yoğurt
- Sarımsak
Şark köftesi nasıl yapılır
Şark köftesi tarifi
Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edin ve şişmesini bekleyin. Bulgur şişince içerisine, nane, soğan rendesi, un, yumurta akı ilave edin iyice yoğurun. Kıvam alınca minik minik köfteler yapın.
Diğer taraftan sosu için: Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağ karışımı ilave edin kavurun. Salçasını da ilave edip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 2 bardak su ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Köfteleri içerisine atın. Fırında yapmak isterseniz; köfteleri ve sosu fırın tepsisine koyarak köfteler dağılmayacak şekilde pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Şark köftesi yapımı
