Ispanaklı köfte malzemeleri
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 baş soğan
- Çeyrek bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yeteri kadar tuz, karabiber
İç malzeme:
- 500 gr ıspanak
- 1 baş soğan
- 2 yemek kaşığı kullandığınız yağ
- 100 gr kaşar peyniri
Ispanaklı köfte nasıl yapılır
Ispanaklı köfte tarifi
lspanakları yıkayıp ayıklayın ve doğrayın. Tencereye ince doğranmış soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin. Bir iki kere karıştırıp ateşi kısın. lspanaklar yumuşayıncaya kadar yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Fazla suyunu süzdürerek içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Diğer tarafta köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik karıştırıp çok iyi yoğurun. 2 ceviz büyüklügünde parçalar alın. Bu parçaların ortasını ıspanaklı iç harç konacak şekilde çukurlaştırın. İçine ıspanaklı içten koyarak kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Afiyet olsun.
Ispanaklı köfte yapılışı
