Tavuk kızartma malzemeleri
- 600 gram tavuk göğüs eti
- 1 su bardağı ayran
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır gevreği
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 yumurta
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı köri
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk kızartma nasıl yapılır
Tavuk kızartma tarifi
Tavuk göğüs etlerini parmak şeklinde kesip elinizle yuvarlayın. Bu şekilde bir kabın içine yerleştirin. Üzerine ayranı döküp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra ayranın içinden alıp una bulayın. Diğer bir taraftan mısır gevreklerini robot yardımıyla toz haline getirip içine galeta ununu ekleyip karıştırın. Una bulanmış tavuk parçalarını çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta unlu karışımın içine alıp her tarafını kaplayacak şekilde harmanlayın. Daha sonra 10 dakika dondurucu yada buzdolabında bekletin. Bol yağda kızartın. Sosu için gereken tüm malzemeyi bir kabın içinde çırpıp hazırlayın. Servis yaparken pişen tavuk parçalarının yanında ikram edin. Afiyet olsun.
Tavuk kızartma yapılışı
