Isırgan otlu börek malzemeleri
- 3 yufka
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım kg ısırgan otu
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
Isırgan otlu börek nasıl yapılır
Isırgan otlu börek tarifi
Isırgan otu iyice yıkanıp sıcak suda bekletilir, yumuşayınca bir tavada soğan kavrulur. Salça ve ısırgan otu eklenerek pişirilir ve damak tadınıza göre tuzu ayarlanır. Süt, yumurta ve yağ bir kapta karıştırılır. Teflon tavaya biraz yağ sürülüp bir yufka dışarı sarkacak şekilde serilir ve karışımdan sürülür. İkinci yufka parçalanarak serilir, süt karışımından ara ara sürülür. Üzerine pişirmiş olduğumuz ısırgan otu serilir. Üçüncü yufka yine süt karışımından sürülerek serilir. Sarkan yufkalarla üstü iyice sarılır ve orta ateşte iyice kızarıncaya kadar kızartılır, ters çevirilerek tekrar diğer tarafı kızartılır. Fırında yapmak isterseniz; Tava yerine yağlanmış fırın tepsisine aynı şekilde serilerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Isırgan otlu börek yapımı
