Zeytinli poğaça malzemeleri
- 1 yumurta (akı hamura sarısı üstüne)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı tereyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- Aldığı kadar un
İçi için:
- 10-15 tane dilimlenmiş siyah zeytin
- Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Zeytinli poğaça nasıl yapılır
Zeytinli poğaça tarifi
Zeytinli poğaça (çörek) hamuru hazırlamak için önce yumurtanın akını çırpın. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin. Yoğurt, un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile yada elle çay tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına zeytin ve kırılmış ceviz içi koyup avucunuzun içinde yuvarlayın. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp, çörek otu ve susam serpin. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Zeytinli poğaça yapımı
