Mantar sote malzemeleri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- Yarım kg mantar
- 3 adet orta boy domates
- Tuz
- Pul biber
- Maydanoz
- 200 gr yağsız et (isteğe göre)
ayrıca:
- 4-5 adet patates
- kızartmak için sıvı yağ
Mantar sote nasıl yapılır
Mantar sote tarifi
Öncelikle mantar soteyi yapacağınız tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyup kızdırın. Etli mantar sote yapacaksanız etleri yumuşayana kadar çevirin. Üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyin ve 1-2 dakika orta ateşte karıştırıp yine ince doğradığınız yeşil biberi ve sarımsakları da ekleyin. Malzemeler kavrulunca salça eklenir ve ince ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak yüksek ateşte mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekene ve iyice yumuşayana kadar pişirin, sonra doğranmış küp küp doğranmış domatesleri karıştırılarak ekleyin. Tuzu ve pul biberi ilave edin. Yemek suyunu çekene kadar pişirin. Bu arada küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır. Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır. Genişçe bir kaba kızartılmış patatesler döşenir. Üstüne hazırladığımız sote yayılır. Afiyet olsun.
Mantar sote yapılışı
