Künefe malzemeleri
- 300 gr tel kadayıf
- 150 gr tereyağ
- 200 gr tuzsuz dil peyniri
Şerbeti için:
- 1 Su bardağı şeker
- 1 Su bardağı su
- 1-2 damla limon
Künefe nasıl yapılır
Künefe tarifi
İlk önce şerbeti için su ile şekeri kaynatıyoruz, 1-2 damla limon suyu damlatıp ocaktan alarak, soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfı tel tel ayırıp havalandırıyoruz. 50 gr tereyağını eritip kadayıfa yediriyoruz. Orta boy bir tavaya kalan tereyağın yarısını sürüp kadayıfın yarısını tavaya yayıyoruz üzerine dil peynirini yayıp kalan kadayıfıda üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine uygun bir ağırlık koyarak 1 saat buzdolabında beklettikten sonra ocağı kısık ateşe getirip önce altını, sonra çevirerek tavaya kalan tereyağıda sürüp künefenin diğer tarafını pişiriyoruz. Piştikten sonra hemen üzerine hazırladığımız soğumuş şerbeti döküyoruz. Üstünü antep fıstığı, kaymak v.b ile dilediğinizce süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.
Künefe yapımı
