Çilekli tart malzemeleri
Hamuru için:
- 250 gr un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 125 gr pudra şekeri (3/4 su bardağı)
- 125 gr tereyağ
- yarım çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı süt
- 2-3 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- yarım limon suyu
Üzeri için:
- yarım kilo çilek
- İsteğe göre tart jölesi
Çilekli tart nasıl yapılır
Çilekli tart tarifi
Unu derin ve geniş bir kaba koyun, üzerine pudra şekeri ve vanilyayı ilave edin, daha sonra tuz, küp küp doğranmış tereyağı, süt, kakao ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun. Hamuru buzdolabı poşetine alın ve dolapta yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Tart kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba yayarak, fazla kabarmaması için üzerinde çatal yardımıyla delikler açın. (Fırına vermeden önce tart hamurunun üzerine yağlı kağıt serip üzerine nohut koyarak fırınlarsanız tart tabanı daha ince olacaktır). 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Krema için süt, şeker, nişasta ve limon suyunu koyu bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve 10-15 dakika soğutun. Tart tabanının üzerine soğuyan kremayı güzelce döşeyin ve servis tabağına alın. Çileklerin yapraklarını ayıklayın iyice yıkayın ve süzün. Daha sonra çilekleri ortalarından 2 ye bölün ve ortadan başlayarak kremanın üzerine dizin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Çilekli tart yapımı
