Ev ekmeği malzemeleri
- 1 kg. un
- 50 gr. 2 yemek kaşığı yaş maya
- 1 buçuk ılık su
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ev ekmeği nasıl yapılır
Ev ekmeği tarifi
1 kilo unu hamur tahtasına eleyin. Ortasını genişçe açın. Unun ortasında mayayı bir bardak ılık su katarak ezin. Biraz un karıştırarak yumuşakça bir hamur yapın. üzerini kalan unla kapatın. 10 dakika sonra un ayrılıp çatlamaya başlayınca ortasını açın. Tuz, şeker serpin; yağ koyun, kalan ılık suyu katarak hamuru yoğurun. Dibi unlanmış bir kaba alın ve üzerini örtün. sıcak bir yerde (soba yanı, kalorifer peteği yanı gibi) 45 dakika hamur iki misli kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. Tekrar hamur tahtasına alıp bir iki kez yoğurun. Yuvarlak ekmekler yapın ve yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Tekrar mayalandırın. Mutfak makasıyla ekmeklerin üzerini çaprazlama kesin. Önceden ısıtılmış kızgın fırında 210 derece 5-6 dakika pişirin, sonra ısıyı normale 180 dereceye getirin, 25-30 dakika daha üstü kızarana kadar pişmesini sağlayın. Afiyet olsun.
Ev ekmeği tarifi resimli
