Brokolili makarna malzemeleri
• 300 gr brokoli
• 7-8 adet mantar
• 1 paket kısa kalem (penne) makarna
• 1 paket krema
• 1 kase rende kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı margarin,
• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 2 diş sarmısak
Brokolili makarna nasıl yapılır
Brokolili makarna tarifi
1 paket kısa kalem makarna kaynar suda haşlayın. Yıkayıp saplarını kestiğiniz brokolileri buharlı tencerede yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış mantarları 1 kaşık sıvıyağda soteleyin. Beşamel sos için margarini eritip ve un ilave ederek kavurun. Un kavrulduğunda sütü ekleyin ve sürekli karıştırılarak kıvama geldiğine ocaktan alın. (Beşamel sos koyu olursa bir miktar daha süt ilavesi yapabilirsiniz.)
Makarnayı önceden yağladığınız fırın tepsisine alın. Üzerine buharda haşladığınız brokolileri, sote mantarları, beşamel sosu, kremayı rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip (brokolilerin ezilmemesi için) dikkatlice karıştırın. Üzerine rende kaşar peyniri serpip fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
