Sütlaç nasıl yapılır
Sütlaç malzemeleri
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı tozşeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 parça damla sakızı
- Süslemek için tarçın
Sütlaç tarifi
Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede 1 buçuk su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak haşlayın. Gerekirse daha fazla su ilave edin. Süt, toz şeker, bir parça toz şeker ile dövülmüş damla sakızını başka bir tencereye koyarak kaynatın. Pirinçler haşlanınca tahta kaşığın tersi ile veya büyük çatalla pirinç tanelerini biraz ezin. Sütlü karışım kaynayınca haşlanmış pirinci ilave edip karıştırın. Nişasta ve yumurta sarısını az miktarda su ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. İnce şekilde dökerek sütlü karışıma yedirin. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Güveçlere paylaştırın. İsterseniz yüksek ısıdaki fırında içi yarıya kadar su dolu ısıya dayanıklı bir tepsiye sütlaçları yerleştirip üstleri kızarana kadar fırınlayın. Veya fırınlamadan sütlaçlarınız soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında sütlaç yapılışı için tıklayın
