6 Kişilik
Dana rosto malzemeleri
- 1 kg dana kontrfile
- 2 kase küp küp doğranmış domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeterince tuz
Dana rosto nasıl yapılır
Dana rosto tarifi
Doğranmış soğan ve sarımsağı yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleştirin. Domatesi ilave edip, yüksek ateşte sos haline gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Eti mühürlemek için yarım çay bardağı sıvı yağı tavada kızdırın. Dana rostoluk eti koyup çevirerek kızartın. Tavadan aldığınız eti birer santim aralıklarla dilimler birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin. Eti bir fırın kabına koyup üzerini yağlı kağıtla kaplayın. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Yağlı kağıdı çıkarıp, 10 dakika daha pişirin ve fırından alın. 10 dakika dinlendirin. Dilimler halinde servis tabağına alıp, yanına patates püresi koyarak domates sosunu üzerinde gezdirin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Dana rosto yapımı
